【蛋黄酥】

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  1.按需准备好材料。
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  2.将水油皮、油酥皮分别揉成面团，盖上保鲜膜醒面20分钟。
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  3.将蛋黄喷上少量白酒，烤箱预热180度，将蛋黄放入烤箱，烤5分钟。
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  4.出炉后，将咸蛋黄和豆沙搓成圆球形状备用。
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  5.将醒好的油酥和水油皮各分成21份，将水油皮用擀面杖擀开，将油酥放在中心包裹住，将口收好，避免油酥露出来。