开花豆腐

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  1.青菜洗净如图操作留根部雕刻成花瓣，红萝卜丝放花心中间，豆腐如图切丝根部不切断，皮蛋一个去皮备用。
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  2.皮蛋横着切断，再切成八小块，青菜花心，皮蛋块，青菜叶子，豆腐全在盘里摆好，另将盐，鸡精，胡椒粉，葱，醋，生抽，剁椒，海鲜酱，黄豆酱放入碗里调成料汁，姜蒜切好备用。
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  3.热锅倒油爆香姜蒜，再将姜蒜油淋在料汁碗里搅拌均匀，再淋在蒸好的豆腐上即可。

小贴士

豆腐摆盘好后蒸十分钟左右即可