地五鲜

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  1.洗净五个主角：茄子、胡萝卜、尖椒、西红柿、土豆。
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  2.土豆削皮放入加入一勺米醋的水中浸泡。
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  3.胡萝卜、尖椒、茄子切滚刀块、西红柿去头去柄切片、准备葱花和蒜片。
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  4.热锅中加入花生油，多放油，茄子吸油。
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  5.把葱花蒜片炒出香味。