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家常毛血旺

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应该放卤肥肠，可是我接受不了那个味道，所以我没放，还有豆瓣酱和火锅底料都是咸的，盐要少放，根据个人口味定

作者: 昊儿妈妈

用料

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    6.漏勺捞出料
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    7.金针菇下锅煮两分钟，捞出，铺在黄豆芽上面
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    8.将鸭血，午餐肉，毛肚，百叶放入汤里，倒入一小勺盐，小半勺老抽，一小勺白糖，煮三分钟（不要总搅拌）淋入水淀粉，出锅
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    9.煮好后倒在有黄豆芽和金针菇的碗里
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    10.炒锅倒油，再倒一点香油，锅不要太热，放花椒和辣椒，关火，油泼在毛血旺上
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    11.撒上香葱，芝麻，就ok了

    • 小贴士

    炒豆瓣酱和火锅底料的时候一定要小火，很容易糊

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