红烧肉

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  1.五花肉高压锅煮十分钟，取出。
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  2.冷水浸泡五分钟，后切小块(大小如步骤4图)并沥干
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  3.热锅中加油，放入适量白砂糖，小火熬糖色
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  4.放入已切块的五花肉并翻炒，直到上色后加入拍碎的蒜头、葱花、姜片，炒出香味后加入桂皮、辣椒、香叶、八角，继续翻炒二分钟。
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  5.加入酱油加入水，并没过五花肉，开大火煮开后转小火慢炖四十分钟