芥末沙律虾球

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  1.明虾取肉加盐，味精，鸡精，胡椒粉，葱姜腌制待用
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  2.芥末和色拉酱拌匀待用
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  3.面粉，生粉，泡打粉，水，色拉油少许，调成脆皮糊待用
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  4.用虾签定型，裹上脆皮糊下入五成油温的油锅中炸制金黄色捞出待用
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  5.裹上调好的酱料装盘沙黑芝麻即可