糖醋排骨

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  1.排骨洗净，放入开水锅中煮5-6分钟，捞出，过凉水，沥干水分。
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  2.佐料图。
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  3.油温五成热放入排骨，中火翻炒五分钟左右，放姜、蒜、八角、盐。
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  4.排骨表面变黄微焦时，放入冰糖，加水，刚刚漫过排骨就行。
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  5.小火慢煮，放香醋，水干后会起油泡，再煎1分钟，撒上熟芝麻，关火装盘。