爆炒花甲

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  1.将买回来的花甲用水浸泡，加盐和香油，可以有助于花甲吐沙。
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  2.将花甲在开水中焯30秒后捞出，热锅冷油，炒香蒜头和生姜，大火爆炒花甲3～5分钟
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  3.成品～

小贴士

在开水中焯30秒可以去腥，去沙。