啤酒蛋

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  1.水煮蛋剥皮，给鸡蛋大几刀花刀，便于入味。
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  2.热锅冷油，小火炒糖色。
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  3.待糖翻小泡时，放入八角，桂皮花椒爆香
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  4.放入鸡蛋翻炒上色
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  5.倒入啤酒，葱姜蒜，大火开锅后转小火。