凉拌木耳莲藕

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  1.准备材料，木耳冷水泡发，莲藕去皮切成薄片，姜洗净切丝，大蒜切片。
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  2.锅里盛水煮开倒入莲藕先煮3~4分钟，再倒入木耳一起煮，煮3分，喜欢熟一点的，也可煮久点，这两样煮久也不怎么会烂。
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  3.捞出沥干水分，倒入大点的容器，晾凉，加入醋，盐，生抽，蒜片，花生油拌匀，盖上保鲜膜密封放入冰箱冷藏一会，口感更佳(喜欢辣和香菜的可加辣椒，香菜;白砂糖可加可不加，不喜欢吃那么酸，可以加少许)。
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  4.成品。