土豆烧茄子

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  1.准备好土豆，茄子，辣椒备用
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  2.土豆去皮，清洗干净，切块
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  3.青椒去蒂切圈，大蒜切片
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  4.茄子清洗干净，切滚刀状，放水里泡一下，防止发黑
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  5.平底锅里放适量油烧热，放入茄子煎出水分变软。