酸辣土豆丝

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  1.土豆两个切丝
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  2.放入水中泡一会儿
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  3.大蒜切片，姜切丝，红辣椒剪段
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  4.锅烧热，加入适量油，烧7成热，倒入辣椒，大蒜，姜丝，翻炒，再加入空好的土豆丝，大火翻炒5分钟，加入盐，生抽，白醋，花椒油，翻炒3分钟，即可起锅。

小贴士

其实用泡椒炒酸辣爽味会更好些，这个炒法适用太怕辣口味的。感觉每次炒这道菜都会感觉不腻