鸡丝凉面

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  1.准备材料如图。
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  2.将鸡胸肉洗净放入锅中，加入适量清水、料酒、花椒、八角一瓣大火煮开转中火煮20分钟，将鸡肉煮熟。
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  3.将各种配菜切丝，大蒜剁碎。
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  4.烧沸水将配菜丝焯水一分钟。
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  5.取碗加入3勺辣椒油、3勺生抽、2勺醋、1勺花椒油、1勺白糖、1勺鸡精、适量盐拌匀备用。