酸辣土豆丝

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  1.准备两个土豆，去皮备用
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  2.把去好皮的土豆，切丝，放在盆里用水泡十分钟，泡去多余的淀粉，再切一点青红椒丝放在里面一起泡
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  3.把泡好的土豆丝，洗干净捞出来备用
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  4.锅里放油，油温60度候，放入盐...姜末..蒜末..桂林辣酱…干辣椒..爆香，然后把土豆丝倒进去翻炒
  
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  5.把土豆丝炒变色，这样就可以加点辣椒油，白醋，翻炒几下就出锅