原味蛋糕卷

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  1.鸡蛋分离蛋清蛋白到两个无水无油干净的容器中！
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  2.蛋黄中加入牛奶，玉米油包裹住蛋黄，这样蛋黄不会裸露在空气中结皮，放一旁备用！
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  3.在蛋清中加入适量白醋，一点点就好，开始打发蛋白 打几圈出现粗泡加入第一次糖（糖分三次加入）
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  4.蛋白打发至湿性发泡，纹路不消失，提起有小尖钩就可以了，千万别打发过度喔
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  5.蛋黄中筛入低筋面粉，一字搅拌法拌均匀 别顺时针圈圈打蛋糊会皮筋！