剁椒鱼头

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  1.把鱼头处理干净，加入盐，料酒，胡椒粉，腌制20分钟。
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  2.把鱼头冲洗一下，然后放入盘子，撒上盐，姜末，蒜末，剁椒，铺均匀即可。
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  3.等水烧开，把鱼头放入锅内，蒸15分钟左右。
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  4.撒上鸡精，葱花，起锅把油烧热，淋在鱼头上。
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  5.香辣嫩滑的剁椒鱼头出炉啦！