麻婆豆腐

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  1.豆腐切小块
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  2.入锅焯水3分钟
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  3.葱姜蒜辣椒备用
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  4.必不可少的郫县豆瓣酱
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  5.放油炒肉末，30秒后入2勺豆瓣酱，炒出红油后入姜末和花椒，翻炒30秒后加适量清水。