平菇豆腐滑鲶鱼

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  1.鲜活鲶鱼洗净切块。平菇豆腐黄心菜洗净切好备用。
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  2.倒少许料酒，加盐，姜丝腌制入味。
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  3.腌制好的鱼块加一个鸡蛋，适量面粉。
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  4.面粉，鸡蛋，鱼块拌匀裹上。
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  5.植物油煸香姜丝后加水大火烧开，放入豆腐，平菇，黄心菜煮滚。