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毛血旺

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作者: 薰衣草

25分钟
红油味
中级

快手菜
煮
家常菜

用料

牛肚相克宜搭
100g

油
适量

黄酒
少许

牛肚相克宜搭
100g

鸭血
300g

黄豆芽
适量

香菜
适量

葱
少许

蒜
适量

火腿
半个

油
适量

黄酒
少许

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小技巧

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1.盐方火腿切片，葱、蒜、香菜准备好
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2.鸭血切成均匀的块放入锅内焯水一分钟即可捞出
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3.牛肚焯下水加入适量黄酒去腥
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4.黄豆芽洗净后放入锅内焯水煮熟后捞出
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5.黄豆芽铺在汤碗底部

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6.锅内放油烧热，放入辣酱煸炒
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7.锅内放入适量水沸腾后放入鸭血
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8.然后再加入牛肚
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9.煮一会之后最后加入火腿并加适量盐调味即可
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10.装入汤碗，放上葱、蒜、香菜将熬好的热油浇在上面即可，一碗美味的毛血旺就完成了

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