不太像黄焖鸡的黄焖鸡米饭

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  1.鸡肉切块，凉水下锅，待水开撇去浮沫，就捞出，（不要焯水太久，肉会老），洗去浮沫
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  2.准备材料：土豆切滚刀块儿，青红辣椒，姜丝蒜片，
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  3.再来一点杭椒（很辣）切碎，干辣椒切小段
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  4.热锅凉油，放入几粒冰糖炒融化，然后放入鸡肉炒至裹上糖色，然后放适量辣椒面，酱油，料酒，干辣椒，姜丝蒜片。炒5到10分钟（锅太烫了，我忘了拍照）。
  锅内加水适量，炖煮一会儿，放入切好的土豆块，继续焖煮。（因为家里人多，放了材料锅太小，所以换了个大锅继续焖煮）。
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  5.焖煮土豆快熟了的时候放入切好的山药块儿，