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红焖羊肉

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羊肉是冬日进补好食材，肉质细嫩，味道鲜美，冬天炖上一锅酥而不烂的羊肉美美的来一碗即有进补，又有御寒的双重功效。

作者: 花果奶奶

用料

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    6.炒锅放油将豆瓣酱及其它作料炒香
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    7.放入洗净的羊肉倒入蚝油，老抽，冰糖翻炒片刻
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    8.加入一块麻辣火锅底料搅均
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    9.倒入砂锅中
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    10.一次性加水没过羊肉，放入大葱段，大火（不盖锅盖）烧开15分钟，盖上盖子转中小火慢炖1．5一2小时（根据自己口味自行掌握时间）
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    11.其间翻搅一下
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    12.萝卜切大切加入，炖15分钟
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    13.肉烂，萝卜熟透关火
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    14.散入香菜，即可享用
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    15.装盘

    • 小贴士

    羊肉焯水去沫子捞出洗净，可根据自己喜好加入其他食材煮着吃，（火锅料，豆瓣酱，老抽咸味己够，我没加盐）砂锅炖煮味道更加浓郁，且保温

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