肉夹馍

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  1.五花肉切大块，洗净，浸泡水去血水。锅内加冷水，生姜，料酒，五花肉，煮3分钟左右
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  2.煮好的肉，捞出
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  3.锅内加油，加冰糖，中火炒成出糖色，转小火，加入五花肉，快速翻炒
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  4.加各种香料，炒出香味。加生抽，老抽，翻炒。
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  5.将炒好的肉倒入炖锅里，加水没过肉，加点香葱根。大火烧开以后，转小火，慢炖。一个小时左右