香煎臭鳜鱼

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  1.市场买回来的桂鱼收拾备用
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  2.两面都打花刀，鱼肚掏空
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  3.王致和臭豆腐一块，均匀涂抹到鱼身上，肚子里也放。适当倒一些汁，少量的盐一起腌制。包装袋里放好，存冰箱里5~7天。
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  4.准备洋葱，葱姜蒜辣椒
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  5.拿出来后洗净鱼身上的臭豆腐，用纸吸收水分后下锅煎。锅底放适当的盐防止粘锅。