无锡酱排骨

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  1.排骨泡水泡出血水清洗一遍
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  2.放入锅内焯水
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  3.沸腾出沫后加适量黄酒去腥
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  4.撇去浮沫再煮一会即可
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  5.锅内放油烧热放入排骨煸炒一下，土豆是因为孩子喜欢才加了一个，大家也可以不放。