红烧羊排

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  1.主料。
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  2.辅料。
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  3.羊排冷水下锅，放入料酒，水开后五分钟捞出备用。
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  4.锅内放入少许油，加入冰糖，待冰糖融化后放入大料、肉蔻，炒香(约2分钟)。
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  5.放入羊排，翻炒至羊排边角微黄(约5分钟)后，放入葱姜蒜，炒香。