椒盐排骨

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  1.肋排洗干净，冷水下锅焯一下水。
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  2.把焯水后的肋排放入高压锅中，加入料酒，生抽，盐，八角，香叶，姜片和适量的清水。
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  3.盖上盖子煮，高压锅上气后小火煮20分钟。
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  4.高压锅泄气后，取出肋排放在厨房纸上吸干水分。
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  5.取一小锅倒入适量的油，烧至七成热。