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柠檬拌猪皮

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酸辣爽口，猪皮Q弹有嚼劲，可以多做一点放冰箱，随吃随取。

作者: 踏雪寻萍

用料

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    6.再次刮去油脂，直到刮净为止
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    7.刮净油纸的猪皮，用温水冲洗干净，切丝，可以卷起来切，比较好切。
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    8.锅中重新加水，放入葱姜，花椒，香叶，猪皮，大火煮沸改中火，煮10分钟
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    9.碗中放入冰水，捞出猪皮放入碗中过凉，沥干水分备用
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    10.取一个柠檬洗净，切片，用牙签去掉柠檬籽
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    11.小米椒，杭椒洗净切圈，和柠檬一起放入猪皮中，调入盐，糖，生抽，醋，拌匀
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    12.包保鲜膜，放冰箱冷藏过夜
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    13.吃的时候放入香菜段拌匀即可
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    14.一道酸辣爽口的拌猪皮就做好了！
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