风味茄条

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  1.将茄子洗净，切成段后，沿着茄子皮切一圈下来，中间的白芯不要。再切成细条。
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  2.把茄条放入盆里，加入淀粉拌匀。
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  3.尽量让每根茄条都粘上淀粉。
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  4.锅中放宽油，烧至八成热。
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  5.分次下入茄条用中火炸至金黄。（一次别下入太多茄条，太多了容易粘连）