川式-鱼香肉丝

做法 将做法保存到手机

• 点击查看大图
  1.主要食材。（泡辣椒剁碎成泡椒酱的样子，也可以直接买泡椒酱，肉丝不要太粗，比火柴棍稍粗即可）
• 点击查看大图
  2.肉丝里放入油、生抽、淀粉、料酒抓匀码味15分钟。
• 点击查看大图
  3.另取一小碗放入糖、料酒、醋、红油、生抽、淀粉和清水调成芡汁备用。
• 点击查看大图
  4.热锅冷油。（重油）
• 点击查看大图
  5.低油温（4成热左右）将肉丝划散。