爆炒大肠

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  1.将煮好的大肠切成2.5厘米的段
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  2.
  炒锅中加油和白糖，炒糖色
  
  
  
  
  
  
  
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  3.下入大肠段翻炒上色
  
  
  
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  4.加入料酒、米醋、白糖、盐、味精、一小碗清水，醋的量要大，如图，大半碗的醋
  
  
  
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  5.小火烧制20分钟入味，然后大火收干汤汁。醋酸、糖、盐、胡椒粉调和