土豆炖牛肉

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  1.食材洗净，土豆切块，牛肉切1cm的厚片，葱姜、蒜、辣子切好备用。
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  2.牛肉入压力锅，加水适量，倒入料酒，老抽3克，盐5克。
  加盖，起火煮10分钟（排气算时间）
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  3.时间到，捞出牛肉，原汁备用。
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  4.另起锅，油温加热入葱、姜、朝天椒、花椒爆香。
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  5.入土豆，老抽2克、盐翻炒上色。