凉拌黄豆芽

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  1.黄豆芽洗净，焯水捞出，过凉水，控干水分。
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  2.葱、姜、蒜、切好备用。醋、料酒、糖、盐、极味鲜酱油倒入碗调汁。
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  3.油温加热，浇入葱，蒜爆香。
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  4.浇入调好的料汁，撒入红椒，拌匀即可。

小贴士

黄豆芽焯水不宜过长，3分钟即可。