菠萝咕咾肉

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  1.猪肉清洗干净，切成2×2cm小丁加鸡蛋，料酒，胡椒粉，将猪肉腌制15min后添加适量生粉，搅拌使猪肉表面均匀粘上生粉
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  2.菠萝对半切开后，划十字刀取出菠萝肉
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  3.红甜椒切好备用
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  4.姜，蒜切丁儿，白糖＋番茄沙司＋酱油+料酒+少量水调成酱汁装碗备用
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  5.锅里放油烧七成热后，小火慢炸猪肉，两面金黄后捞出，将红甜椒下油锅30秒后捞出