下载APP
打开APP，查看视频做法>>

酸菜鱼

1.6万点赞 · 537收藏

独家 · 39.3万浏览 · 1.3万做过 · 站内排名8583

打开APP收藏菜谱

很好吃就是处理鱼比较费事

作者: 小怪兽私房菜

用料

展开全部

小技巧

做法 将做法保存到手机

  • 点击查看大图
    6.倒水大火煮，除去浮末，大火十五分钟
  • 点击查看大图
    7.将鱼肉切片，斜着切
  • 点击查看大图
    8.用啤酒反复清洗鱼肉，然后攥干水分
  • 点击查看大图
    9.放入蛋清半个 胡椒粉 盐，淀粉抓匀备用
  • 点击查看大图
    10.泡椒切开，蒜切末，葱切好备用
  • 点击查看大图
    11.将泡菜切好放锅中炒干水分捞出备用
  • 点击查看大图
    12.将切好的辣椒，葱蒜放入锅中爆锅
  • 点击查看大图
    13.再放入酸菜炒香
  • 点击查看大图
    14.倒入鱼汤中，然后加入，生抽 盐 胡椒粉，小火煮10分钟
  • 点击查看大图
    15.煮好后将酸菜鱼骨捞出备用
  • 点击查看大图
    16.下鱼肉
  • 点击查看大图
    17.鱼肉发白捞出
  • 点击查看大图
    18.锅内的剩下的汤大火烧开，倒入醋去腥味，然后倒入盆中
  • 点击查看大图
    19.放上红辣椒，浇上热油搞定

    • 小贴士

    鱼片不要煮太久

打开APP收藏菜谱
点击展开全部19个步骤

相关菜谱

相关分类

热门推荐

香哈菜谱首页

三餐分类菜单客户端

在香哈，记录我的生活