新疆过油肉拌面（家常版）

做法 将做法保存到手机

• 点击查看大图
  1.和面加点盐增加筋性，面和好后醒一段时间，醒好的面做成面剂子，抹油绕成团盘在一起。
• 点击查看大图
  2.青红辣椒，蒜薹，木耳，娃娃菜，皮牙子（洋葱），西红柿，蒜姜。羊肉切块（放料酒，黑胡椒粉，淀粉腌制一下）
• 点击查看大图
  3.锅中多放些油，羊肉放进热油中翻炒，熟了后捞出待用。
• 点击查看大图
  4.锅中剩余的油用来把蒜薹过一遍，过好油的蒜薹也捞出待用。
• 点击查看大图
  5.锅中留少许油，下蒜姜皮牙子炒香，再放西红柿，番茄酱炒出水，再放娃娃菜和木耳翻炒，最后放蒜薹。