酸菜鱼

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  1.主要的食材。
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  2.黑鱼洗净，去掉鱼头和鱼骨，将鱼肉斜刀切成片。
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  3.葱姜蒜洗净，蒜姜切成片，葱切成小段。
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  4.将切好的鱼肉片放入盆中，放入葱姜蒜，料酒，淀粉，抓均匀，腌制一会。
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  5.锅中放入食用油。