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豆腐丸子

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外焦里嫩

作者: 因为爱情

用料

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    6.胡萝卜切碎，放入肉馅
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    7.加盐，胡椒粉，生抽，蚝油，拌匀
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    8.加适量面粉拌匀
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    9.和好的丸子馅
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    10.锅内多倒一些油，大约烧到五层热左右
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    11.手抓面，用虎口处挤出丸子
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    12.放锅里炸，全程中火，定型以后慢慢推动，基本上飘起了就差不多快熟了
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    13.炸到金黄捞出
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    14.掰开一个看看，外焦里嫩
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    15.装盘端上餐桌

    • 小贴士

    肉馅随个人喜欢自行添加，猪肉也可以换成其它肉类，比如牛肉。

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