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土豆烧鸡.（2人餐）

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无辣不欢的重庆人，纠结晚餐吃啥，土豆丝，土豆片，最后还是土豆和鸡腿更配哟

作者: 邰雨

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    6.切成小丁快
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    7.准备一个土豆，削皮备用
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    8.切成大小均匀的小丁块
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    9.准备2根大葱
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    10.切成小段
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    11.准备姜蒜切成薄片
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    12.锅中倒入适量的油
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    13.倒入腌制好的鸡丁
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    14.炸至表面金黄色捞出备用
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    15.倒入切好的土豆块
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    16.炸至金黄捞出备用
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    17.锅中留底油，倒入花椒，姜蒜片，冰糖，爆香
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    18.倒入炸好的鸡丁，翻炒均匀
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    19.加入切好的美人椒，翻炒至美人椒微微变色
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    20.加入炸好的土豆，搅拌均匀
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    21.倒入蚝油提鲜，放适量的盐和鸡精
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    22.最后放入大葱段
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    23.炒至大葱段变色出锅，小辣小辣的土豆烧鸡就做好了

    • 小贴士

    1.鸡腿肉要将血水洗净口味更加，也可加入清水煮开捞出沥干，腌制时间一定要足够，方能更好的入味。
    2，炸鸡丁和土豆，要使用小火慢炸

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