蒜蓉粉丝蒸扇贝肉

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  1.成品图。
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  2.扇贝肉提前室温解冻，粉丝用凉水泡20分钟，
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  3.切葱花，蒜末，青椒末。
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  4.将泡好的粉丝码盘底，在摆上扇贝肉，如图。
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  5.锅倒油烧热，放入蒜末炒至微黄，加入剁椒，耗油，料酒，蒸鱼豉油，盐，鸡精，炒香搅匀。