香菇炖鸡腿

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  1.鸡腿剁小块，焯水
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  2.起锅烧油，下葱姜蒜爆香，下鸡肉花椒大料翻炒
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  3.加料酒，酱油耗油翻炒，加热水没过鸡肉
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  4.加香菇，中火盖盖25分钟
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  5.加尖椒，盐，米醋，大火十分钟收汁