红烧罗飞鱼

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  1.煎鱼之前记得拿姜跟油过一下锅，这样煎鱼不容易破皮，记得把姜捞起来噢。西红柿要切开，别整个放进去煮，不是熬汤。 先把鱼洗干净，左右切几刀，然后伤口上撒盐，腌一会，最好把水分弄干一点，怕油溅到。
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  2.煎的时候不要翻来翻去，煎的差不多了再翻到另一面煎
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  3.这时候应该用一个碗，在煎鱼的时候就把那些料调好了，然后在调料碗加上半碗水，再搅拌。
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  4.然后放西红柿把调教汁倒进去，盖盖子焖，焖的差不多就翻一下焖另外一边，大火收汁，放葱花香菜。搞定上

小贴士

用盐腌过再煎会不易烂哟