煎烧豆腐

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  1.把豆腐切成长5cm，宽3cm，厚0.5cm的片(在家做切差不多大就好，不必太精确)
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  2.香葱切末，葱姜切末
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  3.锅里加油烧至五成热(150℃)，一片一片下入豆腐
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  4.半煎半炸，至豆腐两面金黄色捞出
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  5.锅里留底油，下入葱姜炝锅