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纸杯蛋糕

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自己做的蛋糕不加泡打粉，吃起来更放心。

作者: 桂花郎o4IT

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    6.蛋白部分加糖，用电动打蛋器打发至提起打蛋器有个小尖角。
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    7.把打发好的蛋白分三次加入蛋黄糊中，每加一次都上下翻拌均匀，再加下一批。
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    8.拌好的蛋糕糊倒入纸杯
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    9.烤箱上下火200度预热10分钟，把蛋糕放进烤箱，上火180度，下火200度，烤30分钟。如果上色不好，可在最后几分钟把上火加大。
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    10.成品图，这次是17个纸杯的量。
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    11.再来几张成品图
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    12.蛋糕很细腻

    • 小贴士

    面粉过筛，蛋糕更细腻哦。

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