红烧大排

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  1.大排洗净，用刀拍松，备用
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  2.放入油，冰糖生姜，炒糖色
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  3.烧好糖色把大排放入
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  4.煎到金黄反面，继续煎，煎时放入葱节
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  5.两边煎好后放入黄酒，生抽，少许老抽，少许水，大火烧开后专小火半小时