柠檬酸辣鸡爪

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6.煮开以后将垃圾泡沫弄掉
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7.煮好后，将鸡爪放进事先准备好的冰水中，最好放点冰块，这样鸡爪比较弹，再放进冰箱急冻半个小时
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8.把鸡爪从冰水中捞出来，沥干水，放进碗里
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9.将柠檬用盐搓洗一下，将1个半柠檬切片，留半个柠檬备用，柠檬片的柠檬籽一定要去掉，不然会影响味觉，会苦。将蒜头切片，姜切片，香菜切段，小米椒切圈，图忘拍了
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10.放入切好的蒜片，姜片，小米椒，香菜段，再倒入100ml的味极鲜酱油，100ml的陈醋，适量的白糖提鲜，适量的盐
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11.挤汁放入事先预留的半个柠檬，注意柠檬籽不要掉进去了
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12.放柠檬片
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13.带上一次性手套，搅拌均匀，盖上保鲜膜，放进冰箱保鲜，1个小时左右去翻翻，才能全部入味
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14.成品图

小贴士

酸辣由个人决定，喜欢酸，可以多放点陈醋，喜欢辣，可以多放点小米椒，也可以放芝麻