干炸蘑菇

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  1.平菇去根洗净
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  2.撕成小片
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  3.水开后下入蘑菇焯水一分钟
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  4.过凉水，然后用手攥干水分
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  5.加入一个鸡蛋，少许盐，白胡椒粉，五香粉，鸡精，两汤匙淀粉，四汤匙面粉，淀粉，面粉为1：2。