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纯手工绿豆糕

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绿豆是妈妈种的，来之不易，不想浪费，做点绿豆糕吃，不爱吃绿豆的我，吃了好几个绿豆糕，口感可谓是惊艳，入口即化，太好吃了

作者: 静夜思_

用料

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小技巧

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    6.去皮绿豆上锅蒸熟，十分钟左右，也可以放一点点水煮熟，水不能多，不然下一步比较难炒干
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    7.放入料理机打碎成泥
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    8.不粘锅，放入黄油
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    9.倒入白糖，小火炒化（不想太甜，糖可以再少一点）
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    10.倒入绿豆泥不停翻炒，全程小火
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    11.翻炒至成型不沾手即可
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    12.我搓的40克一个，也可以50克，60克，随意
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    13.放入月饼模具中压实
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    14.绿豆糕就做好了，40克的这个厚度我感觉挺好
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    15.入口即化，真的挺好吃
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    16.一共做了18个

    • 小贴士

    放水煮熟水份多，难炒干，翻炒时间长会很累

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