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红烧牛腩

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作者: 豆妈maomao

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    6.准备八角。桂皮。葱段，生姜。
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    7.迭迭香一段。
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    8.起锅烧油。
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    9.放入冰糖30克。
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    10.炒成红色，冒泡，一定小火小火，糖色快冒泡时，可以关火，利用余热熬制。不可炒过，糖色炒过会发苦。
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    11.倒入焯过水的牛腩。
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    12.翻炒均匀上色。
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    13.加入一大勺黄豆酱。
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    14.一勺老抽。
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    15.2勺生抽。
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    16.一勺耗油。
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    17.翻炒均匀。
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    18.再加入没过牛腩的开水，注意一定是开水。
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    19.放入事先准备好的八角，桂皮，葱段，姜片。
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    20.再放入迭迭香。
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    21.盖锅盖，小火慢炖60分钟左右，根据牛腩块的大小决定时间长短。自己尝一下，软烂就可以了。
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    22.成品图。
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