孜然牛肉

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  1.牛肉切薄片，备用。
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  2.加入胡椒粉、鸡精、蚝油、盐、料酒、淀粉，蛋清抓匀，备用。
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  3.腌制10分钟。
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  4.将青红椒、姜切丁备用。
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  5.油热，倒入腌好的牛肉，用筷子滑散，将水分炒干。