川北凉粉

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  1.准备食材：豌豆凉粉(我主页有紫甘蓝豌豆凉粉菜谱，可参考)。小葱，花生，小米椒，大蒜，白芝麻，还有辣椒面漏了。
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  2.干锅放入花生，小火慢炒，不停的翻动。约3分钟，花生开始爆皮。
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  3.倒出花生，刀背抹一下。
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  4.轻松脱皮。
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  5.再用刀剁碎。不要太碎，还是要有颗粒感。